Bollinger planeja hotel de 25 quartos na região francesa de Champagne

A maison Bollinger planeja abrir um hotel de luxo com 25 quartos na vila histórica de Aÿ, na região francesa de Champagne. O empreendimento deve incluir um restaurante e está previsto para 2029, quando a produtora de espumantes completará 200 anos. A iniciativa pretende aproximar hóspedes dos vinhedos, da produção e da história da casa.

A Bollinger é conhecida também por sua associação com a franquia James Bond, parceria que dura mais de quatro décadas. A reportagem da coluna Al Vino conta que a marca foi nomeada fornecedora da corte britânica em 1884 e participou de celebrações da monarquia, incluindo o casamento de Charles e Diana, em 1981.

O projeto será instalado em Aÿ, perto das cidades de Épernay e Reims, a cerca de 140 quilômetros de Paris. A proposta descrita pela empresa é que visitantes permaneçam mais tempo na região para conhecer os vinhedos, provar os vinhos e conversar com os produtores. O hotel é concebido como parte de uma experiência de enoturismo e não apenas como hospedagem convencional.

Morgane Renaud, diretora de negócios da Bollinger, afirmou à coluna que a ideia está ligada à passagem do tempo e ao trabalho da vinícola. A casa continua sob controle da mesma família, atualmente na sexta geração. O projeto também marca uma expansão da marca para o setor de hospitalidade.

A inauguração ainda está a alguns anos de distância. A empresa não havia divulgado tarifas, calendário de reservas nem detalhes completos dos serviços. A expectativa é que o hotel celebre o bicentenário da Bollinger, mas datas e características podem mudar durante a construção. A notícia descreve um plano futuro anunciado pela maison, sem confirmar que a operação já esteja disponível para visitantes.